Как сделать бургер как в Макдональдсе

Приготовление домашнего бургера, максимально приближенного к оригиналу из Макдональдса, требует внимания к деталям. Этот рецепт раскрывает все этапы создания знаменитого сэндвича.

Ингредиенты для Биг Мак

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разделите фарш на 2 тонкие котлеты диаметром 9-10 см
2. Посолите и поперчите с обеих сторон
3. Обжарьте на сухой раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны
4. Положите сыр на горячую котлету за 30 секунд до готовности
5. Подсушите булочки на сухой сковороде разрезанной стороной вниз
6. На нижнюю булочку нанесите 1 ст.л. соуса
7. Выложите последовательно: салат, лук, 2 кружочка огурцов, котлету с сыром
8. Накройте средней частью булочки
9. Повторите слои: соус, салат, лук, огурцы, вторая котлета
10. Накройте верхней частью булочки

Рецепт специального соуса

Секреты идеального бургера

• Используйте охлажденный фарш, а не замороженный
• Котлеты должны быть тонкими (около 1 см)
• Не давите на котлеты при жарке
• Булочки должны быть слегка сладковатыми
• Салат айсберг используйте только хрустящие листья

Пищевая ценность (1 порция)

Отличия от оригинального рецепта

• В Макдональдсе используют промышленные гриль-прессы
• Котлеты готовятся при строго контролируемой температуре
• Соус имеет точную рецептуру с добавлением специй
• Булочки выпекаются по специальной технологии